Reduce Death Silent killers : Fats and Oils - Reduire La Mort Tueurs Silencieux: Huiles Et Graisses

Format: A4 – 162 illustrated colored pages

Available in English and French

Format: A4 – 162 pages illustrées en couleur
Disponible en Anglais et en Français

ENGLISH

Oils and fats are essential for the proper functioning of the body. However, their handling (production, storage, sale, preservation after purchase, etc.), the quantities consumed, and their preparation methods (industrial processing, seasoning, heating, cooking, frying, etc.) can make them very dangerous.

Most food products contain visible or invisible fats. Understanding the ingredients in the foods we consume, how they are processed by our bodies, the recommended quantities, and the risks associated with their daily use is crucial for better health.

This public health book provides a summary of the components and appropriate uses of different oils found on the world market, and offers tools for choosing and mitigating the consequences of chronic, insidious, and silent poisoning.

FRANCAIS

Format: A4 – 162 pages illustrées en couleur
Disponible en Anglais et en Français
Les huiles et graisses sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, leur manipulation (conditions de production, stockage, vente, conservation après achat…), les quantités consommées et leur méthode de préparation (industrie, assaisonnement, chauffage, cuisson, friture…) peuvent en faire des armes très létales.
La majeure partie des produits alimentaires contiennent des graisses visibles ou invisibles. Maîtriser les ingrédients que contient ce que nous consommons, leur devenir dans notre organisme, les quantités recommandées et les risques associés à leur manipulation quotidienne est d’une importance capitale pour vivre en meilleure santé.
Cet ouvrage de santé publique offre un condensé des composants et de l’utilisation appropriée de différentes huiles exposées sur le marché mondial, et propose des outils pour choisir et pallier aux conséquences des empoisonnements chroniques, sournois et silencieux.